FIDEOS CHINOS CON POLLO

Hoy, a pesar de encontrarme un poco lesionada, pude hacer posible esta receta gracias a la ayuda de mi amor, quien muy amablemente corto cada ingrediente y siguió mis instrucciones al pie de la letra. GRACIAS CIELO!  
Estos son unos deliciosos FIDEOS CHINOS que aprendí a hacer leyendo un poco aquí y otro poco allá

No hace falta más que un toque de jengibre, ajo y aceite de sésamo para que un plato convencional se convierta en una deliciosa creación, con ese aroma inigualable que caracteriza a la comida tradicional  del oriente.
 Están dedicados a mi hermana Nelmir por 2 razones: 1. Se va acordar de ese plato que usé, pues en él hicimos una bella presentación de la comida andina en aquellos tiempo cuando estudiábamos COCINA. 2. Porque días atrás preparé la misma receta y aunque hice lo posible porque la probara su adorado esposo se la comió.

Notas!

“La cocina es una oda a la repetición no por falta de imaginación sino como búsqueda de perfección. La vida de un cocinero es cocinar, cocinar y cuando haya terminado ... cocinar. El cocinero es un artesano de la excelencia. Ser capaz de mejorar lo que ya consideras excelente es el reto fascinante. Por eso, cada milésima ganada en la búsqueda de esa excelencia se convierte en el marco creativo de ensueño”. 
Santi Santamaría, cocinero.

MI VERDADERA VOCACIÓN

Si me preguntaban en mi infancia ¿ Qué quieres ser cuando seas grande?  (típica pregunta que utilizan los mayores para dejar a los mas pequeños sin palabras ) Yo inocentemente, sin saber mucho de lo que hablaba llegué a decir, y lo recuerdo con claridad "Abogada" jaja. Que alguien me pregunte hoy si me sé alguna Ley? si acaso me he leído algún artículo con algún tipo de interés? si al menos me gusta el nombre de esa carrera? Para todas esas preguntas la respuesta es NO. Definitivamente NO ME GUSTAN LAS LEYES (al menos no en mi país). 

Pasó el tiempo, terminé mi "cole" y comencé a estudiar Inglés, por eso de la espera de los cupos en las Universidades. La verdad es que me encanta este idioma. Compensaba el tiempo libre asistiendo a clases de COCINA, en una escuela que no quiero mencionar porque me fui de ella con una mala impresión, a pesar de lo mucho que aprendí. 

Mas tarde caí equivocadamente en una carrera que tiene un enorme nombre y una enorme impresión: Ingeniería en Sistemas. Wao, quién me imaginaba con ese titulo en mi poder? a quién se le ocurriría que YO llegase a ser un Ingeniero? Salvo a mi padre y a algunos profesores que confiaban en mi, a nadie mas, y para ser honesta, ni yo misma me lo creía. Así que por no tener la vocación y la interesa que esta carrera necesita tuve que abandonarla y decidirme por una que: 1. me dejara tener vida social, 2. me permitiera expresarme libremente. Entonces, con el impulso de alguien que tiene mi corazón en sus manos llegué a Comunicación Social. Hace 4 años y medio cuando eso sucedió, ya parece que voy a terminar, ya lo necesito, ya lo anhelo. 

Definitivamente soy una persona cambiante, inconstante y totalmente impulsiva. 

Hoy, después de tanto ignorar y mencionar su nombre sólo para referirme a "mi hobiee" debo declarar que "a mi lo que me gusta es cocinar". SI, lo sé, ya muchas personas me lo han dicho, ya muchos habían jurado que terminaría así, en una cocina, pero siendo la vida como es y yo tan terca como soy, no terminaba de entender que cocinar es mi verdadera pasión

En fin, lo importante de todo es que pude descubrir lo que soy y lo que quiero llegar a ser. ¿Demoré demasiado en hacerlo? NO IMPORTA, al menos a mi no me importa, aún soy joven, aún tengo tiempo para lograr mis metas y mis proyectos y a eso voy! 


Yulmir González