Pechugas de pollo en salsa de champiñones

Para sorprender a tus comensales prepara esta rica receta. No te conformes con servir el pollo sin alguna salsa que le aporte mayor sabor.

Ingredientes:

• 2 Pechugas de pollo
• 1 lata de champiñones
• 2 cda de salsa de soya
• 1 tz de vino
• 1 cdta de mostaza
• 1 cdta de pasta de tomate
• 1 cda de maicena
• 1 cda de agua
• ½ tz de crema de leche
• Sal y pimienta  

Preparación:

Picar las pechugas y agregarles sal, pimienta y una cucharada de salsa de soya. Colocarlas en un sartén bien caliente con un poco de aceite. Dejar dorarlas bien sin importar que se peguen. Cuando estén bien cocidas retirarlas y reservarlas tapadas. En el mismo sartén colocar el vino y con una paleta remover hasta despegar los restos de la cocción del pollo. Dejar evaporar el alcohol y agregar la mostaza y la pasta de tomate. Luego incorporar la maicena previamente disuelta en agua y con la salsa de soya restante.

Cuando la preparación esté espesa agregar los champiñones, dejar cocinar unos minutos y por ultimo colocar la crema de leche. Este último paso es para rebajar un poco los sabores y darle mayor consistencia a la salsa.

Esta sin duda es una excelente opción. Sírvalo con arroz blanco o puré de papas.